Naleśniki

Wymieszaj składniki na naleśniki, aż będą gładkie. Odstaw na około 10 minut.Posmaruj patelnię niewielką ilością oleju i podgrzej na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie dość gorąca, przykryj około 3-4 łyżkami ciasta (w zależności od wielkości patelni) i smaż około 3-4 minuty z każdej strony. Powtórz z pozostałym ciastem.

Nadzienie

Składniki na nadzienie dobrze wymieszaj (z wyjątkiem jagód), aby uzyskać krem. Umyj i grubo posiekaj jagody. Naleśniki posmaruj kremem, posyp jagodami, a następnie zawiń

Ciasto

Rozpuść margarynę na patelni na małym ogniu, dodaj napój i powoli podgrzej. Do-daj drożdże i dobrze wymieszaj. Mąkę wymieszaj z solą i cukrem i dodaj pozostałe składniki ciasta. Wszystkie składniki ugniataj przez około 5 minut do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto przykryj wilgotną szmatką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
Nadzienie

Posiekaj daktyle i włóż je do garnka z 80 ml wody. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż woda wyparuje. Mieszaj i rozcieraj daktyle widelcem, aż mieszanina uzyska kremową konsystencję. Dodaj cynamon i pozostaw do ostygnięcia. Ciasto rozwałkuj i posmaruj kremem. Zwiń ciasto wzdłuż i pokrój na 6-7 kawałków. Posmaruj formę do pieczenia i umieść w niej kawałki, przeciętą stroną do góry. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bułeczki cynamonowe posmaruj napojem i piecz przez 25 minut.
Polewa

Po upieczeniu posmaruj ciepłe bułeczki cynamonowe syropem klonowym i pozo-staw do ostygnięcia. Udekoruj posiekanymi orzechami pekan i od razu podawaj.